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针对加工肉制品及红肉 世卫发言人称应平衡摄入

2015-10-28 11:35 | 海峡网 |
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【新华社日内瓦10月27日电】(记者张淼)针对加工肉制品及红肉致癌所引发的担忧,世界卫生组织发言人克里斯蒂安·林德梅尔27日在日内瓦表示,肉制品是膳食平衡的组成部分,消费者应该平衡适量摄入加工肉制品及红肉,以保持身体健康。位于法国里昂的世界卫生组织下属国际癌症研究机构26日宣布火腿、香肠、肉乾等加工肉制品为“致癌物”,并把生鲜红肉,即牛、羊、猪等哺乳动物的肉,列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”的食物。

林德梅尔在接受新华社记者采访时表示,这项评估结果表明,肉制品与某些癌症存在关联,但这并不是新发现,早在2002年就有专家对此进行了研究。

“肉制品是膳食平衡的组成部分,我们也一直看到膳食平衡中摄入肉类所带来的健康益处,尤其是对年轻人而言,”林德梅尔强调。

关于加工肉制品与红肉吃不吃的问题,林德梅尔说,这一问题与是否饮酒、喝咖啡等类似,如果以平衡适量的方式摄取不会对健康产生问题,国际癌症研究机构报告也推荐平衡正常地摄取肉类。

不过,林德梅尔表示,目前世卫组织与各国卫生部门就此修改健康饮食建议还为时过早,世卫组织也需要进一步研究国际癌症研究机构评估报告。

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