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健康零食:和孩子一起DIY果丹皮!

2014-11-25 21:50 | 海峡网 |
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快动起手来自制 果丹皮 吧!

 

▲果丹皮

 

自制果丹皮,你有兴趣吗?其实不难,不仅健康卫生,还能和你的宝宝亲子互动!

 

果丹皮,酸甜可口,开胃健脾,儿童尤为喜食。然而,市场上买的果丹皮,你知道它的营养成分吗?记者走访超市发现,果丹皮配料成分里多含有山梨酸钾、胭脂红等食品添加剂,且含糖量大,可想而知,孩子吃多了这类零食,还是不健康的。

 

今天,健康达人彩霞与大家分享她的自制果丹皮。她是个营养爱好者,因为崇尚健康生活,常为3岁的女儿嘟嘟精心准备健康小零食。

 

▲彩霞与她的女儿

制作步骤如下

 

▲清洗山楂

 

▲去核

 

▲加入适量水,用料理机打泥

 

▲依据个人口味,加糖适量,小火熬煮到浓稠。

注:山楂(去核后)与糖的比例大概是6:1

 

▲模具抹油,倒入山楂酱抹平。

注:涂的油就用普通家庭用的食用油即可,如玉米油、调和油等。尽量不要选择如橄榄油、花生油等味道比较重的,以免影响口味。

 

▲放入烤箱烘烤,开低温(60—100摄氏度),时间较长,需三四个小时。

 

▲刚烤出的果丹皮

 

▲这时候,可以用刀把成片的果丹皮切成小块

 

▲还可以与孩子进行亲子互动,一起包果丹皮

 

▲卷果丹皮

 

▲彩霞和女儿嘟嘟一起包果丹皮

 

 

包好的果丹皮,可以给孩子当糖果吃,不会太甜,开胃助消化。

 

提醒:因为整个过程中没有添加任何添加剂,所以要尽快食用。

 

如果没有烤箱,也可以将山楂做成果酱、冰糖葫芦、山楂糕等,这些都不用烤箱,而且做法简单。

 

糖葫芦:洗净山楂晾干后熬糖水,糖溶解后将山楂在糖水中粘一粘,然后晾凉即可。

 

山楂糕:洗净去籽打泥,加适量糖和鱼胶粉熬煮,放入冰箱冷却即可。

 

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