设为首页 | 加入收藏 | 新闻排行 海峡都市在线欢迎您!

实时·准确·聚焦

当前位置:海峡网 > 新闻 > 国际新闻 >

丹麦赢得博古斯世界烹饪大赛2019年总决赛冠军

2019-02-04 12:16 | 海峡网 |
我要分享

人民网北京2月2日电 (记者 李琰)记者从博古斯世界烹饪大赛主办方处获悉:在法国里昂Sirha餐饮酒店的比赛现场,经过5小时35分的激烈角逐,来自丹麦的厨师队最终赢得博古斯世界烹饪大赛总决赛冠军。

丹麦厨师Kenneth TOFT-HANSEN凭借精湛的厨艺、精美的摆盘及创造力赢得了评委的青睐, 这要得益于他的教练 Rasmus Kofoed的指导。在包揽过铜奖、银奖和金奖后,Rasmus Kofoed帮助丹麦赢得了第二个金奖和最佳助手奖。丹麦已17次参加比赛并5次登上领奖台:一次是金牌,三次是银牌,一次是铜牌。

瑞典、挪威代表队分获第二、三名。芬兰队获得最佳托盘奖,法国队摘得最佳餐盘奖。来自上海泰安门餐厅的傅朱伟也代表中国队杀入决赛,并获得了第20名的成绩。

此次参赛选手呈现的托盘作品是小牛肋排,致敬保罗·博古斯(Paul Bocuse);同时餐盘作品重新诠释蔬菜与贝类,致敬若埃尔·罗比雄(Joel Robuchon)。

博古斯世界烹饪大赛是一个全球创意菜肴的实验室,汇聚24国选手进行为期两日的激烈角逐。该赛事由保罗·博古斯创办于1987年,经过30多年的发展已成为厨师们梦寐以求、展现厨艺的绝佳平台。它推动了烹饪技巧和美食文化的传承与创新。

分享到:

(责编:袁昕(实习生)、樊海旭)

(声明:信息来自互联网,旨在传播!若侵权先联系hdnews@qq.com 否概不处理!)
网友评论
赞助链接
文艺专区