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这座小山周边的柑,闻名遐迩

2018-07-16 13:17 | 海峡网 |
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这座小山周边的柑,闻名遐迩

苍南宜山镇球山。 欧阳玉铭 摄

这座小山周边的柑,闻名遐迩

世界第一部柑橘专著《橘录》,南宋温州知州韩彦直著。

陈文苞

苍南宜山镇,古称泥山,镇内以球山而闻名,此地曾是我国柑橘产地之一,真柑(乳柑)被列为贡品,价值千金,从北宋的苏东坡,到南宋王十朋、韩彦直,古今众多文人学士不吝赞美。

四邑橘香泥山最

站在宜山球山之巅俯瞰四周,眼前皆为广袤的平地,若高空俯视,则在平地上的球山形状如泥丸,故称泥山。据北宋《元丰九域志》记载,宋神宗元丰年间温州有七大市镇,其中就有“泥山镇”。

北宋著名文学家苏东坡曾作《黄甘陆吉传》一文,其中写道“黄甘、陆吉者,楚之二高士也。黄隐于泥山,陆隐于萧山。楚王闻其名,遣使召之……黄甘始来,一见拜温尹平阳侯,班视令尹”,文中提到的“泥山”即宜山,虚构人物“黄甘”其实就是谐音“黄柑”。可见北宋时期,宜山就以柑橘而闻名。

宜山所产柑橘之所以佳美,取决于独特的地理环境和土壤条件。名将韩世忠之子、南宋温州知州韩彦直编写《橘录》,记载“泥山盖平阳一孤屿,大都块土,不过覆釜。其旁地广袤只三二里许,无连岗阴壑”。今天的球山,在古代就是孤屿,系斥卤之地,最宜柑橘成长。他认可土壤的重要,但泥山所产柑橘尤其出众,却深表不解:“泥山特斥卤佳处,物生其中,故独与他异,予颇不然其说。夫姑苏、丹丘与七闽、两广之地,往往多并海斥卤,何独温,而又岂无三二里得斥卤佳处如泥山者?”

泥山地不弥一里,然所产柑其大不七寸围,皮薄而味珍,韩彦直对其情有独钟:“橘出温郡最多种……而乳柑推第一”,而在乳柑中,“出泥山者又杰然推第一”,“四邑(南宋温州四县永嘉、乐清、瑞安、平阳)之柑,推泥山为最”。“乳柑”是真柑的别称,得名并非其颜色乳白,而是汁液口味如奶酪,口感浓郁芳香。

宜山真柑树木大多枝干稀疏,但姿态美丽,就像聘婷的舞女。叶子细长茂密,夏天时,就像一把大伞,树下是避暑的佳处,花香清远,可以随风飘远,待到花朵凋谢,便硕果累累,其橘香吸引众多文人学士前来雅集,韩彦直也很渴望在一个天清气朗的金秋佳节,带一班朋友慕名来到泥山,目睹橘花绽放,在林间摆下酒局,开怀畅饮。有鉴于唯独柑橘没有人记载,他在为政之余,搜集资料,终于编成世界上第一部柑橘种植的专著《橘录》。

北宋贡品值千金

宜山真柑在唐朝就是贡品,其中乳柑更是受到宋代诗人苏轼、王十朋等诗人的青睐和推崇,达官贵人皆以真柑为馈赠珍品,文人墨客竞相传颂。如苏东坡《答晋卿传柑》诗:“侍史传柑御座旁,人间草木尽无浆。寄与维摩三十颗,不知檐葡是余香。”梅尧臣在《和沈文通学士贻温柑桔诗》:“禹贡书厥包,未知黄柑美。竞传洞庭熟,又莫永嘉比。”可见永嘉(温州)泥山所产的柑尤其声名卓著。

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