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遇见这座城市里浪漫如歌的风景

2018-09-01 12:41 | 海峡网 |
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遇见这座城市里浪漫如歌的风景

 
迎着晨光奔跑 袅袅 摄  

遇见这座城市里浪漫如歌的风景

 
灵山双鱼对吻 袅袅 摄  

遇见这座城市里浪漫如歌的风景

 
槠溪老街人气旺 戚虹鸿 摄  

遇见这座城市里浪漫如歌的风景

 
云碧峰上碧云阁 戚虹鸿 摄  

遇见这座城市里浪漫如歌的风景

 
云碧峰国家森林公园 戚虹鸿 摄  

遇见这座城市里浪漫如歌的风景

 
上饶集中营名胜区内树木参天袅袅 摄  

遇见这座城市里浪漫如歌的风景

 
袅袅 摄  


  本报记者  戚虹鸿

  上饶米粉:上饶米粉为新鲜现榨的。口感弹滑有劲道,是上饶人最爱的早餐,或炒或烫,皆是美味。

  炒粉是用新鲜的上饶米粉加入精肉或是猪肝,与青菜一起,用猪油,大火快炒而成;烫粉,则在高汤中快速煮熟,配以高汤和佐料,鲜美爽口。

  饭麸粿: 饭麸粿是上饶的特色小吃。籼米磨成粉末后放锅里煎炒熟,搓成球状,类似汤圆大小,放入用排骨或筒骨煮成高汤中,加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼,佐以葱、姜、蒜等,爱吃辣的人,还可以加入碎辣椒,一道在锅中煮熟。饭麸果汤鲜味美,顺滑可口,原是上饶人立夏之日的传统主食,现在不论何时只要想吃就能即可吃上一碗热腾腾的饭麸粿。

  油条包麻糍:油条包麻糍是上饶人爱吃的小吃。糯米蒸熟经过捶打,变成麻糍,麻糍用手分捏成团状,汤圆大小,将汤圆大小的麻糍放入盛有芝麻白砂糖中,翻滚一遍;最后将炸好的油条平放,把蘸了白糖的“麻糍粿”放在油条上,将油条折叠,覆盖住麻糍粿。吃起来,香脆甜口,既有油条的香酥,又有麻糍的软糯甜牙。

  灰煎粿:灰煎粿是上饶特色小吃。用大米、糯米掺合,磨成浆,经沉淀后用草木灰过滤,再放入饭甑里蒸熟而成的一种食物,味道有些淡淡的草灰味。上饶人有在中元节制作灰煎粿的习俗。在中元节到来之时,上饶民间通常会蒸制灰煎粿并在中元节当晚用来祭祀祖先。除了中元节,平日里人们会直接蒸灰煎粿食用或是炒菜、烧汤,不论何种做法都同样美味。  

  高铁路线:上饶高铁站—灵山景区

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