Ｎ谢涛

    被称为“博客书记”的江苏宿迁市委书记张新实日前发博文称：“中国是餐饮最浪费国度。”他认为“吃要有文明和格调”，提出了“道数减少而显精致，特色取胜而彰文化，价格实惠而难忘怀”的就餐理念。（7月7日人民网）

    张书记的喟叹，想来每个国人都感同身受。奢侈浪费的饮食习惯，不仅是恶俗，而且是对子孙后代的犯罪。因此，倡导科学节俭的“餐饮文明”，确实是一件紧迫大事。

    体现在行动上，该从何处着手呢？张书记的答案是：从减量开始。减少菜肴道数，做出精致而有文化感的菜式，固然可提高饮食品位，但是否就能遏制奢侈浪费的恶习呢？笔者不敢苟同。

    须知，国人喜好奢侈浪费的饮食之风，除了源远流长的“面子文化”外，更为重要的一点，在于攀比摆阔的官场吃喝风，这又带动民间的奢侈之风，无形中形成一条环环相扣的吃喝链。因此，不从源头上遏制不计成本的公款吃喝，光凭减少几道菜，是不可能刹住奢侈浪费之风的。

    相比于发达国家，我们用于公务接待的资金不仅充裕，容易获得，而且缺乏有效监督。比如，我国公务消费大都实报实销，这无疑给无节制的公款消费提供契机。反观一些发达国家，不仅一分一毫的公务开支都要经过严格审核，而且在公款消费的具体形式上也大都实行金额个人账户化和限额、定额管理，处在这样的环境，任何试图越界的公款吃喝都会寸步难移。

    奢侈浪费的饮食之风，表面看，是一个文化问题，实质上是制度问题。我们倡导科学节俭的“餐饮文明”，当务之急是从制度上着手，以有针对性的措施刹住公款吃喝。