Ｎ吴盟初

    流传数百年的老北京小吃就要迎来北京奥运会，奥运期间预计1.2亿人次的游客前景，让北京老字号跃跃欲试。目前，工作人员正加紧翻译各种小吃的英文名称，比如豆汁拟翻成“北京可乐”。（7月10日中新网）

    中国人好客，总希望拿最好的东西招待外国客人。当然，热情友好的背后，多少还带有商业的盘算，将“豆汁”翻成“北京可乐”，就是一个注脚。

    在商言商，这无可厚非。只是对中国小吃而言，“北京可乐”并不是一个好的推销手段，这不只是指它与“豆汁”的本意相差甚远，更是指文化心理上的不自信。

    全球化背景下，国与国之间的商业交往，某种意义上就是文化的交融。对外国游客来说，要让他们短时间内全盘接受中国小吃并不现实，但让他们品尝一二并由此体验中国文化，是可以做到的。

    在这点上，我们做得不够好，比如将豆汁翻成“北京可乐”及之前将“童子鸡”翻成“没有性生活的鸡”，就是对历史风情的放弃以及传统特色的自我消解，剩下的只有一味迎合。

    没有一种商业文化是靠低身俯就别人而成功的。当麦当劳、肯德基等洋快餐进军中国并快速扩张时，很少人想到，最早吸引国人走进麦当劳的，是洁白柔软的面巾纸和干净舒适的就餐环境。他们靠的不是讨好和迁就，而是独树一帜的快餐文化和细致入微的服务。

    很难想象美国人会把汉堡翻译成“美国包子”，我们又何必把豆汁翻成“北京可乐”？我们大可微笑着对国外游客说：“这是有着几百年历史的中国豆汁，它经济实惠，营养丰富，喝一口，中国的历史风情尽在嘴中……”