N本报记者
 董加固 谢明飞
 通讯员 邓礼靖 文/图

  时间：前晚10时～11时30分
  地点：泉州市区城东霞美铁路桥边
  事件实录：一处用铁皮简易搭盖而成的作坊里，污水横流，八九个工人正在加工豆腐。它生产的豆腐，主要销往华大食堂、新门街菜市场等处。

　作坊内又脏又乱，几个工人甩开膀子在做豆腐

黑作坊两三个月前曾被取缔，前晚被工商人员再次查封

  举报者李小姐称，这家黑作坊之前曾被工商取缔过，两三个月来又“死灰复燃”。工人白天睡觉，晚上作业到次日凌晨四五点，卫生条件极差。
  记者接报后赶到实地探访，大白天这家作坊大门紧闭，门旁一个豆腐渣池发出难闻的味道。当晚10时许，记者会同丰泽区工商局城东工商所执法人员“夜袭”了这家作坊。
  走进昏暗潮湿的作坊里，两台锈迹斑斑的大锅炉正嗡嗡作响，地上污水横流，到处放满塑料大桶和豆腐板模，苍蝇时不时飞到已经加工好的豆腐上，不时还可以看见几只老鼠乱窜。五六名男子光着膀子挥汗如雨，有的挥舞着铁桶，有的正在弄磨浆机，两三名中年女子，坐在凳子上包装刚出炉的豆腐，面对执法人员的到来，这些人无动于衷，仍埋头苦干。
  来自四川的赵孝凯说，３个月前他花两万元盘了这家作坊，并花几千元添加了一些设备，还请了六七名老乡帮忙制作及送货，“没日没夜地干，一天生产三四百斤豆腐，能赚三四百块钱。豆腐销往华大食堂、新门街菜市场等处。吃了没事，我们自己也吃，只是加工环境比较不卫生。”
  “这家黑作坊曾被取缔过，整个厂房约100平方米。”执法人员吴辉明称，这家黑作坊没工商执照、卫生许可证，将依法给予取缔、罚款。两台土制锅炉如超压或使用不当会引起爆炸，将联系安监局、质监局给予捣毁。执法人员随即扣压了两台磨浆机、4个千斤顶等工具。

□编后

黑豆腐何时能绝

  试问，哪个菜市场、生鲜超市不卖豆腐，哪个家庭没买过豆腐呢？可目前，泉州仅一家卫生达标的豆制品厂。这意味着，我们吃进肚子里的豆腐，有一大部分是来自卫生没有达标的“黑作坊”。
  一方面是市民有大量需求，而正规豆腐短缺；一方面是部门频频查处，可黑作坊却屡禁不绝。在狠查黑作坊，保证市场秩序和消费者健康的同时，如何催生更多的规范、符合卫生标准的豆制品厂，显得更为迫切，最终破解这个棘手的问题，才能治标治本。
　　当查处黑作坊成为难得一见的“新闻”，当市民可以放心地吃着麻辣豆腐、鱼头豆腐汤时，他们会由衷地向所有为此努力过的人说一声谢谢！