Ｎ本报记者 朱丽萍

    本报讯 端午节临近，各大酒店也纷纷开始销售粽子，有些酒店还以此为卖点力推粽子宴，但记者了解到，自制粽子监管目前仍是空白。昨日记者还从各家超市了解到，今年是奥运年，粽子也应景，将形状做成火炬状，并命名为“火炬粽”。

    据了解，受糯米、猪肉、食用油等粽子原料价上涨影响，今年端午粽价将上涨两成左右。

    记者了解到福州不少餐馆、饭店纷纷开打时令牌，开始销售粽子。记者从福州一家酒店了解到，该酒店自制粽子使用的是有机大米，而且都是手工包制的。福州不少饭店、餐馆在端午节当天推出粽子宴，即端午节当天在店内消费，免费附送饭店制作的粽子。

    记者了解到，随着《速冻面米食品行业标准》的实施，超市里销售的散装粽子早在去年就已被叫停。那么目前福州各大饭店推出的粽子宴，粽子质量如何监管呢？市烹饪协会相关人士表示，目前饭店自制粽子还没有相关标准和要求，粽子宴作为近期餐饮市场的新卖点，对自制粽子的质量监督仍需有关部门制订新的标准或行业规范。