N本报记者 陈骏

  本报讯 今日起，泉州市质监部门将加大对奥运食品的整治。对定点供奥食品生产加工企业实施驻厂监管；对销往北京、上海、天津、沈阳、青岛、秦皇岛等国内6个奥运赛区的食品企业进行全面摸底登记，并实行跟踪监管，实现对定点供奥食品加工企业、销往奥运赛区的食品加工企业100%的有效监控，切实保证安全。
  据悉，质监局检查重点是仓储环节的卫生和原辅料的管理，生产环节的卫生设施、卫生管理和员工卫生，添加环节的添加剂使用和管理，以及原料进货台账、包装物进货台账、产品销售台账、添加剂使用台账有无建立以及与实际情况是否相符。此外，还将重点查看产品是否销往奥运赛区，对产品销往奥运赛区的食品生产企业要登记建档等。质监人员介绍，他们将通过调查和检查，建立奥运食品生产企业的泉州名单和档案，对所有食品企业进行等级评定。