影片《双食记》，号称“男人不敢看，女人很爱看”，讲述了妻子用美食让“脚踏两只船”的丈夫食物中毒的诡异故事，大量维C+虾=砒霜，麻辣田螺、火爆脑花、番茄芋头牛肉羹……道道美食的阴谋，让男人走向了致命。

    据说该影片让一些男人惊出一身冷汗，更让许多观众对春季的饮食养生也提出了诸多疑问——

美食相克：电影夸张表达

    “美食也可以致命？！”日前，记者就此采访了福州中医学专家刘建华女士，刘建华表示，《双食记》是用较为夸张的说法表达食物的相生相克，一些东西同时吃的确是会对人体有所危害，但还绝不至于到了立即致命的状态。而每个人的体质不一样，吃东西也是因人而异，将一些食物混搭在一起，各人的反应也是不一样的。

    生活中一些隐性“毒品”，其实才是健康的真正杀手。刘建华告诉记者，春季雨水较多，空气潮湿，各种霉菌大量生长繁殖，食物一旦生霉，就会霉烂变质，因此这个季节首要的“防毒”，是不要吃霉变的食物、不吃腐烂的白菜。刘主任介绍，霉变的食物质地较软，有酸霉等异味，甚至出现霉点。霉变食物中含有黄曲霉素，是人体的致癌物质；而腐烂的白菜含有硝酸盐，其经过人的咀嚼与唾沫混合可形成亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质混合可形成亚硝胺，而这种亚硝胺有毒，是致癌物质，可能影响到人的生命。

省酸增甘：春季少吃发物

    科学饮膳、均衡营养是身体健康的重要保证。那么这个春天，我们在饮食上该注意些什么呢？刘建华介绍说，春季气候变暖，万物生长，人体阳气发越，因此此时不宜吃辛辣爆炒类的食物。而春天与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，因此是各种慢性胃炎、胃溃疡、肝炎等疾病最容易复发的季节。因此，患有上述疾病的人在饮食上应格外注意。平时最好多喝点山药粥、小米粥，对山楂、乌梅等酸性食物一定要敬而远之。对于患有胆结石和肝炎的人而言，春天在饮食方面除了要注意遵循“省酸增甘”和“养阳”的原则外，还应该少吃油腻的食物，以防肝胆疾病复发。

    春季饮食当以清淡为主，莲藕、萝卜、银耳、水煮花生都是不错的选择，而一些发物应少吃或不吃，如虾、蟹、带鱼等食物，否则旧病容易复发。

□名医食方

排出春季毒素

    福州中医专家刘建华特别开出春季排毒养生的饮食方子，让人在简单方便的操作中，轻松将毒素排出体外。

    人体排毒：绿豆30克+甘草6克+蜂蜜适量。

    利尿排毒：薏米30克+赤小豆30克+淡竹叶15克。

    通便排毒：大黄6克+厚朴10克+枳实10克。