N陈志轩

　　如今消费升级，餐饮店越开越多，越开越高档。张爱玲说“出名还得趁早”，为了招揽人气，许多店主都想起个有个性的店名，以求“远近闻名”。不少店名玩转文字，拿谐音做文章，诞生了一批很有创意的名称，在越来越讲究视觉冲击力的年代，泉州餐饮界各种个性化的店名招牌也多了起来。
创意决定一切
　　近日，记者来到一家名为“餐艺院”的餐厅，其店外“餐艺院”暗合“参议院”之意，颇引人注意。一位餐厅的工作人员跟记者解释“餐艺院”的取名由来：该店的定位是商务型的私房菜。据了解，许多前来就餐的顾客都是慕名而来，该餐厅开业两个多月，生意一直都不错。
　　虽说“好酒不怕巷子深”，但是如果能在酒香飘出来之前就名扬天下，岂不是更好？记者在采访中发现，泉州街头不少餐饮店把个性化的店名当成了卖点。比如早为泉州人熟知的“全粥府”与“泉州府”谐音，“粥功馆”与“周公馆”谐音。而在田安路一家烧烤店，其店名跳出了谐音的圈子，直接叫“生意不好”，冲着这个名字，小记一直想去试试看。
　　餐饮界人士周先生认为，起个好店名虽然能给店主带来好生意，但是店主不能抱有“一俊遮百丑”的想法，经营业绩的好坏取决于商品质量、待客态度和售后服务等基础要素，与店名没有直接关系。
传统取名方法失宠
　　开店，店名可是件大事。传统的起名方法越来越不吃香了。类似“××酒家”、“××菜馆”、“××店”的常见店名似乎不能凸显餐饮店的特色。据经常帮人起店名、人名的陈先生认为，好的店名应该是好记易懂、具有认知度、富有亲切感、方便传播、别具一格的，不仅吸引人还有文化含量。
　　据他介绍，现在比较流行的起店名方法主要有几种。第一种是以人名命名，店主叫什么，小店的名字就和店主的一样，比如“贻庆鸡爪”，还有以前的“谭鱼头”等；第二种是以地域命名，在什么地方就叫什么，比如“东街肉粽”，或者菜系发源地，例如“井冈红”、“湘西部落”；第三种是以店的特色命名，这主要体现在餐饮店上面。比如“风波庄”、“老乡村”。
　　记者了解到，早在1991年，国家工商行政管理局颁布的《企业名称管理规定》中就规定：公司名称不得含有有损国家和社会公共利益，可能对公众造成欺骗和误解的文字，不得含有政党名称、社会团体名称等。店名搞创新必须以法律为底线，否则注册时很难通过相关部门的审核。