N本报记者
 陈金兰

    尽管晋江市阿一波牌紫菜，刚刚于近日获得中国名牌农产品，成为我省仅有的两个上榜品牌之一，但公司总经理李宁波依然感到压力巨大。
  李宁波的担忧源于上月在浙江宁波召开的《紫菜》国家标准制定研讨会。会上，传出了好消息：一度掀起风波的重金属指标有望取消；不过微生物指标将更加严格，这对生产工艺处于低水平的多数福建企业来说，无疑是另一次生死考验，同时也暗示着新一轮行业洗牌即将到来。

无机砷有望取消
彻底拯救整个行业
  什么样的紫菜才是合格的？尽管福建是中国最大的紫菜加工基地，但除了少数几家龙头企业外，整个行业依然停留在传统的家庭作坊阶段。但首部国标的起草主导权还是旁落他人，由浙江省宁波市质监局为主承担。除了多位与会专家及我国紫菜产业和企业相对集中的江苏、福建、浙江等地的紫菜行业协会外，国内9家紫菜龙头生产企业也参加了研讨会。其中闽、浙两省各有3家企业参加，福建的企业分别是晋江阿一波、美味强及厦门新阳洲，此外，广东知名企业喜之郎也强势参与。
  会议讨论确定了参与标准制定的成员单位及标准框架草案，并就下步工作进行了具体部署。据了解，标准将进行至少5次的研讨会，此次作为第一次，自第二次将正式确定参加成员单位，并于2009年底完成制定工作。
  此次会议，曾经引发巨大风波的无机砷等重金属指标，成为各方争论的焦点。令行业人士松了一口气的是，会议上一致意见是将重金属指标去除。“这等于彻底拯救了整个行业。”听到这一消息后，李宁波不由得松了一口气。
  他举例说，过去大连一些海带产品在出口时，就多次被当地国检部门卡住，问题就是无机砷超标，而国外并无这项规定。连西方发达国家都没有制订这项指标，我们又何必给自己套一个枷锁呢。此外，由于考虑卫生部可能会反对取消无机砷，会上，清华大学砷形态专家张新荣教授提出了“关于无机砷形态分析和新的检测方法”，也被认为有望挽救行业的这一顽疾。 
微生物指标
将是下个潜在危机
  会上，参加单位还取得一致意见：企业可控制的将从严，不可控制的将从轻。其中重金属等指标减少后，标准的关键变成：感官、水分、微生物指标（大肠杆菌、霉菌）和农残，同时保留了铅和甲基汞的指标。
  与会专家指出，从市场抽查的产品中，发现一些小品牌致病菌问题严重，并对参加企业提出警告。会上还透露说，对微生物的要求将特别严格。喜之郎更是强势地公布了内部的检测数据分析，其中干燥后产品的菌落总数、大肠杆菌等良好的控制指标，引发了与会福建企业的羡慕与担忧。“在这方面，我省企业依然很落后，不少产品甚至是严重超标。”阿一波公司总经理李宁波担心，这些强势企业的声音一旦在标准上得到主张，对我省多数企业来说，无疑将是一道生死攸关的门槛。“当然，如果标准不严，就没有制定的意义了，这也是大势所趋。毕竟，企业今后面临的将是市场更加严酷的检查，微生物指标很可能成为整个行业的下一个隐性危机。如果整个行业长期停滞在落后的水平，早晚还会遭遇类似‘无机砷’的事件。”李宁波如是说。
  这次会议，让福建企业看到了差距，也看到了希望。“我们也不是没有优势！比如含沙率问题，如果能严格控制，将有望成为企业提升竞争力门槛的关键指标，用于限制其他厂家。”李宁波表示，将联合其他两家企业，积极参与标准的制订，将福建的技术优势体现在标准上。同时，建议其他企业通过各种途径，更大限度地增加自己在国标的话语权。
  此外，本次研讨会提出：将限制手工紫菜的销售，若不能适应，只能作为初级农产品或改变方式和大厂家合作。李宁波认为，除了质量关外，“休闲食品”将是福建企业的应对出路，这也是福建的强项。
  为适应新标准，更为促进紫菜产业向机械化、规模化发展，李宁波制定了一项投资数千万元的扩张计划，为了寻觅更先进的机械设备，在过去几个月，他已经先后走访了成都糖酒会、华东进出口商品交易会，下月还将赶赴德国。据悉，下个月，公司的首个休闲食品，即食紫菜酥，将输往国内各大商场。