Ｎ傅贵华

　　好来川多年来，致力于品牌建设，以特色平价乡土川菜为主业，好鱼头火锅紧密配合，兼营快点服务、厨艺培训和餐饮文化推广，并且致力于菜品创新，立足传统川菜，跟踪新派川菜，突出粗茶淡饭，注重传统特色，重视原料出处，讲究厨艺创新，做到每一道菜都是一件精品，每一桌菜都是一道风景，最终成为泉州较有影响力的川菜品牌。
　　３月２０日，好来川第五家乡土川菜连锁店落址石狮。１０年之前，大泉州第一家好来川进军石狮；１０年之后，大泉州第五家好来川，再一次进入石狮。据悉，之所以又选择石狮，是因为石狮乃好来川的根据地。好来川在此地“扶摇直上”，以迅雷不及掩耳之势抢占了石狮市场，深受广大石狮人的青睐。对此，好来川负责人刘总说：“我们希望用更好的产品与经营理念，服务于石狮，不辜负石狮人对外来川菜的热忠。”
　　笔者了解到，在好来川新开张的第五家连锁店中，将采取不一样的经营形式，以新潮的菜品，打造“家庭厨房式”的人间美食。第五家连锁店将摒弃菜谱，直接把半成品展示在餐厅中。此“活菜谱”，在好来川原有的基础上，更多地开发农家的、绿色的、粗粮的、特色的菜品，直截了当地呈现在市民面前，真正做到“又快又好”。
　　新的连锁店中，有情人包厢、中等包厢、大包厢等，适合各种人群的需要。当夏天到来时，又可移桌于门外，吃烧烤，喝青岛扎啤，可谓之一大快事。
　　好来川中的青岛扎啤，是由青岛啤酒集团成功推出的黄、黑、红、绿四种口味的扎啤：黄扎，淡爽而醇和，令人回味无穷；黑扎，以酒体棕黑浓厚、注杯焦香四溢、口感清醇浓郁而独树一帜，并以庄重、深沉的鲜明个性备受成熟男士喜爱；绿扎，将麦芽的精华与苦瓜成熟一刻的鲜生原汁提取液巧妙结合，并采用青啤公司先进的酿造设备和独到的青啤工艺酿制而成，口味甘苦适度、淡爽柔和，冰镇饮用，清凉解暑更怡爽；红扎，果香型，酸甜，口味醇厚，有清脑健胃、养颜美容、调节肠胃等功效，深受广大消费者尤其是年轻女士的青睐。总之，多彩扎啤是人们不断追求卓越、追求完美的结晶，是人们追求健康、追求快乐的成果，创造了一种健康、营养、清爽、休闲、狂欢的全新饮酒文化。
　　３月２０日，好来川第五家乡土川菜连锁店于石狮市市政府广场上盛大开业。届时，好来川五家连锁店一起开展“喝青岛扎啤免费”活动。石狮两家好来川店将长期举办这一活动，其余三家则以一周为期限。此外，笔者还得知，好来川五家连锁店将长期开展如下活动。活动一：“每天一桌免费”，即：每晚七点半，以客满的桌数为准，投放乒乓球到抽奖箱，进行抽奖，以保证有一桌客人享受“免费”待遇。另外，还有两桌送礼品。活动二“订餐还送大礼”，即：提前订餐满１０００元或１０００元以上的，送ＭＰ３或ＭＰ４；满３０００元或３０００元以上的，送手机；满５０００元或５０００元以上的，送数码相机，着实是惊喜连连！