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    • 今秋月饼预计涨价一成
    • 作者：海都资讯网    文章来源：海峡都市报社    更新时间：2007-5-22 1:32:00
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          今年月饼原辅材料价格持续上涨，月饼生产企业成本压力进一步加大。记者昨日从在广州举办的第11届中国烘焙展上获悉，今年制作月饼的面粉、鸭蛋、花生油、五仁原料、莲蓉馅料等价格均会上涨，其中部分原辅材料价格的上涨幅度还高达40%。业内预计，今年中秋月饼的价格，整体将会比去年上涨10%。

      　　全国工商联烘焙业公会副会长谢拥葵认为，今年月饼原材料价格持续上涨，而月饼企业要维持较高的利润，竞争焦点将转为技术含量、馅料质量等。业内估计，今年不少月饼企业将会调整市场策略，扩大在高端月饼市场的产销。这样一来，今年整体月饼市场的价格也将会比往年上涨至少10%。
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