古典茶艺居

欧式下午茶

水果冰沙

Ｎ本报记者 何旌
 
赏字画以茶养心

    氤氲的香气，清碧的茶水。夏日一杯淡淡的茶香，能掸拂跋涉的风尘，滋润干渴的喉嗓。福州湖东路上天籁品香茶人会所，在这个夏日里，便把养心作为品茶的最高境界，兼容着古典传统与现代风情。据其经理介绍，茶养心，便是以品茶为媒介，沟通人际关系，宣泄紧张情绪，缓解心理压力，在繁忙的工作之余，与三五好友，在典雅茶室里，听高山流水之音，把玩紫砂白盏，让炎热的心渐趋宁静，把世俗的烦恼搁置一边。而在装饰古朴的天籁品香茶人会所里，不仅能品各类名优茶，还能欣赏各式明清家具、根艺、紫砂、字画等艺术品，欣赏功夫茶的冲泡表演等，品味一份慵懒之余的放松愉悦。

隐田园自然乐趣

    天气渐热，食欲渐淡，当人们对城市里喧嚣的美食已经生腻，一些隐在城里的、有着田园风光的美食休闲去处，开始备受青睐。福州仓山区高盖山公馆的馆主告诉记者，高盖山公馆的餐饮经营为“休闲式”，菜肴也采用定制。在这周围围绕着果园的欧式建筑的别墅里，可以大快朵颐，可以在地下室歌舞厅里卡拉OK，还可以品茶打牌弹琴，或是选择在公馆花园般的室外景致中漫步，感受曲径通幽的闲适与乐趣，入夏以来，生意很好。

    掩于绿树丛中，深藏于巷陌高墙。馆主介绍，高盖山公馆的美食都以河鲜山珍为主，结合着随处可见果树的“田园风光”，一切都为了自然随意。

饮午茶欧式浪漫

    当中式的茶饮在城市里铺天盖地，欧式的下午茶成了一道新鲜亮丽的风景。炎热的下午，走进华林路最佳西方财富酒店的古典玫瑰园，一个人发呆或者是和朋友小憩共品正统英式下午茶，不仅可以让人体验到独特而纯正的浪漫英式饮茶风格，还可以体会到店里独有的玫瑰气质。据经理介绍，欧式的下午茶是现代城市一个新鲜的休闲概念，英国茶、瓷器与艺术是古典玫瑰园的三个主题，店里使用真正的NEAPOLTAN烘培原豆来煮咖啡，用法国进口果露来调制饮料，用英国百年名店Whittard进口茶叶冲泡奶茶，有魁北克的草原药草花茶，更提供英国原汁原味的小点心……

品冰沙水果美食

    夏季的炎热让胃口也变得异常肥腻厚重起来，而近日来一些商家推出的水果美食，不仅让人们消除了腻味还品味到了一份新鲜与时尚。福州福新中路上的巴国演义精品川菜坊在今年夏季便适时地推出了一系列水果美食，菠萝豆腐、香橙猪排、木瓜美容汤、火龙戏果、荔枝炒鸡丁……甜滋滋、辣乎乎，每一样都堪称色香味绝佳。看着款款水果主食，仿如来到水果的海洋，各种漂亮的水果充满你的视线，香味弥漫在身边，更重要的是，用水果做的各种美食能补充人体所需的维生素！此外，巴国演义还精心研制了几款水果冰沙和水果布丁，整块剔透的冰块和水果，再加上少许炼乳一起放在冰沙机里打碎成细腻无比的沙粒，水果与冰沙交融在一起，难分彼此，看似有形，入口即化。夏日里一点点地品来，感觉不错。