Ｎ林建雄摘自《健康时报》

    把一条干净的纯棉毛巾折叠整齐放在冰箱上层网架边，毛巾上的微细孔可吸附冰箱中的气味。一段时间后将毛巾取出用温水洗净，晒干后仍可使用。

    淘米水洗肉易去脏物 从市场上购回的猪肉、羊肉或牛肉，在制作菜肴之前，用淘米的凉水清洗，再用清水冲洗，这样容易去掉粘在肉上的脏物。

    炒菜放糖有窍门 炒菜时，应先加糖，随后是食盐、醋、酱油，最后是味精。如果顺序颠倒，先放了食盐，便会阻碍糖的扩散，因食盐有脱水作用，会促使蛋白质凝固，使食物的表面发硬且有韧性，糖的甜味渗入很困难。