Ｎ本报记者 何旌

    关于消费：店不大，却很温馨，比萨的品种也很齐全。老板是个年轻的小伙子———小杨，他曾经在丹麦哥本哈根向当地的意大利比萨师傅学习传统意大利手工比萨的制作方法，回到国内后便以丹麦当地的“趣伏里游乐园”为名，开起了趣伏里比萨餐厅。
 
    值得一提的是，店里做的是真正的意大利手抛比萨，饼皮制作完全是手工完成，而美式比萨饼底用机械加工成型。小杨说，因为美式比萨大部分都是以厚皮为主，而意大利比萨的饼皮主要是中厚皮，所以两者在制作饼皮时所选用的面粉也是完全不同的，因此在口感上意式比萨会比美式更轻薄软脆，吃起来更加变幻多端。另外,因为美式比萨的饼皮是厚皮，所以制作时必须使用烤盘，在烤盘的底部以及周围必须抹上一层油以避免饼皮粘在烤盘上，而意大利比萨不需抹油，因此人们对油的摄取量也相对降低，不仅博得更多美味，也收获更多健康。