N陈丹萍

  连日来，液化气价的上扬，使得厨房小家电的销售势头十分旺盛，电磁炉、电饭煲以及电热水器受到了市民的热宠。电饭煲是每个家庭必备的生活小家电，可以说也是家电中使用频率较高的电器，那么怎样使用才会最省电呢？

方法一：合理用水
　　许多人都有“泡米”煮饭的习惯，就是在煮米饭前，将米在清水中浸泡约十多分钟，然后再下锅，认为这样可以缩短煮饭的时间。其实，电饭煲是否能够节电主要因素取决于用水的温度与水量。而米浸泡时间长了不但无益于煮饭速度，还将损失一定的营养。使用电饭煲煮饭，其用电量多少，主要是由把水加热至沸点、汽化和蒸发升温三个阶段所需热量决定的。所以，用水不宜过多，否则电饭煲在将水烧开使其蒸发的过程中将耗费很大电量。选用热水或者温水煮饭，将可以大大缩短时间，达到节电约30％的效果。
方法二：及时拔插头
　　为了节约用电，很多消费者选择利用电饭煲底部的电热盘余热烧饭。如，当电饭煲中的米饭快熟时，关闭电源，利用余热继续把饭煮熟。而这种做法并不切合实际，因为锅中米饭的生熟程度很难判断，频繁打开锅盖观察，更容易流失热量，适得其反。在米饭煮熟以后，如果未拔插头，电饭煲仍然处在通电保温的状态。一些电饭煲有一定的控温设置，在关闭开关后，当电饭煲内温度下降到70℃以下时，会自动通电。这样既费电，时间长了又会损伤电饭煲的电子元件。
方法三：定时清洗保持导热性
　　在饭快煮熟的时候，有些人会在电饭煲的锅盖上面盖上一条毛巾，希望达到减少热量损失的效果，而这样做往往节能的效果并不显著。此外，如果盖住电饭煲顶部的蒸汽阀，会导致内部压力过大，不安全。
　　电饭煲的内煲是消费者使用后每次必须清洁的部分，如果使用过久而又不及时清洁的话，会使内煲底部与外表面形成一层氧化物，影响热传导。可以把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。而电热盘如果被油渍污物附着，会出现一层焦炭膜，也会影响导热性能，增加耗电。
　　此外，煮饭时候电饭煲内煲的位置一定要调整端正。内煲底与电热盘表面是相互吻合的球面体，紧密接触才能确保良好的导热性。