Ｎ本报记者 朱丽萍

　 本报讯 巴氏奶可重新标注“鲜”奶字样了。近日，国家质检总局与农业部联合下发《关于加强液态奶标识标注管理的通知》，对液态奶标志进行了重新规定，这意味着“禁鲜令”被取消（详见11月13日本报报道）。昨天，记者走访福州市场后发现，榕目前市场上的牛奶标志有点乱，消费者表示，新规实施后，买牛奶只要认准“鲜”字，很方便。

    昨天，记者走访福州永辉、蓝天等超市发现，由于此前禁鲜令的实施，巴氏奶产品都已经从鲜牛奶改为了纯牛奶；不少品牌牛奶外包装上的标注五花八门，既有标“调味牛奶”“乳饮料”的，也有标“纯牛奶”“纯鲜牛奶”“优质纯鲜奶”的。

    三元品牌相关负责人表示，三元巴氏奶产品都已经从鲜牛奶改为纯牛奶，但他们会按新的规定要求，再把标签重新更改回去。而其他牛奶品牌在接受记者采访时均表示，“鲜牛奶”标志有望在明年初重回市场。

    走访中，不少牛奶销售员告诉记者，当时“禁鲜令”出笼后，包括本地品牌在内的一些奶企就开始更换包装，将原“鲜牛奶”的标志改为“纯牛奶”。不少消费者表示，以后购买更新鲜、营养价值更高的牛奶，只要看包装盒上的名称有无“鲜”字，这样方便多了。

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巴氏奶保质期短

    巴氏奶在加工中采用较低强度的方法，能够最大限度保留生奶原本的营养成分，而常温奶在加工中采用超强度超高温的方法，生奶中的营养物质部分受到破坏。两者最明显的区分方法就是常温奶无需冷藏，而巴氏奶的保质期短。